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« R-Osez », Rosé 2024, Façon Phanette – Vin de France
12,90 €
Vin de France
Grenache 100%
« R-Osez » est le rosé de la gamme Façon Phanette. Une gamme pleine de spontanéité, de belles inspirations que Phanette souhaite partager avec vous.
Phanette a osé vinifié ce rosé libre, avec le moins d’intrants possibles et en mono-cépage en grenache. Il sera le compagnon parfait de vos apéritifs : houmous, caviar d’aubergines…
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Terroir
Plantées sur un sol argilo-calcaire, nos vignes sont cultivées sur des semi-coteaux de 350 mètres d’altitude orientés Est-Ouest.
Les vendanges sont faites à maturité optimale, pour un meilleur équilibre et une meilleure concentration des vins. -
Vinification
Après des vendanges nocturnes à maturité optimale, nous effectuons un débourbage à froid (10°C), puis un soutirage pour faire fermenter le jus clair à température contrôlée à 16°C, pour préserver les arômes et l'expression du fruit. Nous avons vinifié ce rosé avec le moins d'intrants possibles, en cuve inox.
