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« Domaine de Beaupré » Rosé 2021
12,50 €
Grenache 80 % / Syrah 10 % / Cinsault 10%.
Vin fruité et charnu tirant sur de belles notes de fruits des bois et d’agrumes, promesses d’une jolie longueur en bouche.
La finesse de ses arômes sera appréciée tout au long d’un repas, sur des entrées Terre ou Mer, des poissons cuisinés au four, ou sur des plats épicés.
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Terroir
Plantées sur un sol argilo-calcaire, nos vignes sont cultivées sur des semi-coteaux de 350 mètres d’altitude orientés Est-Ouest.
Les vendanges sont faites à maturité optimale, pour un meilleur équilibre et une meilleure concentration des vins. -
Vinification
Nous effectuons des vendanges nocturnes pour la qualité des arômes et garder une couleur claire.
Afin d’obtenir un rosé équilibré ayant un côté gourmand et frais à la fois, nous assemblons une majorité de rosé de saignée à un rosé de pressurage direct.
La température est régulée tout au long de la fermentation afin d’obtenir une meilleure conservation des arômes.
